八戒体育app官网北京打造国际美食之都这个夏天集体推荐丝路美食中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 张敏 实习生 范晗玥）北京烤鸭、兰州牛肉面、意大利披萨、俄式红菜汤、泰式冬阴功汤……在近期开幕的“2024北京国际美食荟·第二届丝路美食文化节”中，首批“丝路美食· 推介菜”“丝路美食· 推介餐厅”等项目亮相，消费者将通过美食感受“一带一路”沿线城市的文化。

　　今年，北京市商务局等9个部门联合印发《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》八戒体育官方网站，行动方案包含7项行动，22项工作清单，突出国际引领，品质为先，兼容并蓄，着力加快品牌餐饮企业引进，打造荟萃全球风味的国际美食之都，更好地满足人民群众品质化、特色化、多样化、便利化餐饮消费需求。

　　本次丝路美食文化节由北京烹饪协会等机构主办。发布的首批12道“丝路美食·推介菜”名单包括北京烤鸭、长安凉皮、兰州牛肉面、意大利披萨、俄式红菜汤、泰式冬阴功汤、新疆大盘鸡、土耳其古法番茄煨牛腩、阿塞拜疆手抓饭、希腊酸奶、哈马尔罕烤肉、土耳其无花果面包等。

　　近年来，“丝路美食”深受消费者喜爱，据介绍，2024年上半年，在网络上，北京“丝路”相关关键词主动搜索量超250万，同比增长791.5%，受到30-35岁的用户青睐。据介绍，本次推介的美食及餐厅是北京烹饪协会根据“一带一路”共建城市的代表菜品，充分考量并综合行业专家意见，参考美团、大众点评数据综合评选得出。推介餐厅在食品原料、烹饪技艺、餐饮器具、餐饮环境、饮食习俗与礼仪、饮食思想等方面带有鲜明的国际性与文化特性，能较为充分展示相关文化。

　　本届美食节将进一步促进美食文化交流。活动中，北京餐饮企业代表与国际企业代表达成合作意向，共同搭建“丝路美食文化发展基地”项目，进一步带动品牌餐饮首店引进，服务北京餐饮业国际化发展。北京烹饪协会云程会长表示，未来协会将持续宣传北京餐饮业支持鼓励政策，将更多优质食材引进北京，丰富北京餐饮市场。

　　据介绍，丝路美食文化节活动持续至7月底，还将组织媒体代表、美食达人走进丝路美食推介餐厅，组织国际友人、消费者代表走进北京老字号餐厅等多项活动，共赴北京国际美食之约。